葡萄酒因品种、土壤、年份、酿酒工艺气候等因素的差异，带给人在视觉、味觉、嗅觉上不一样的感受，所以每瓶葡萄酒都是有生命、有个性的艺术品，品尝葡萄酒亦是一种高雅而有技巧的过程。
   那么如何可以像大师一样品尝美酒？让每一口红酒带给你更多的享受。只要记住以下四个步骤，每次重复，你便可以像大师一样品酒：

步：看——察颜观色
观察红酒的颜色是为了对它年份的新老、葡萄品种及酒质量有一个整体感观认识：如呈深紫红色或红宝石色，说明这是新酒；如果酒的边缘呈橙色，说明这款酒有经过陈年，有点“年纪”了。

第二步：闻——闻香识红酒
在闻之前要摇杯，可以让酒精快速散发，从而带出酒的香气。短而快地闻几下，红葡萄酒往往带有紫红水果的香气，比如草莓、樱桃、李子等。有时你会闻到甘草、烤面包、木头、皮革等味道，此类型香气是来自酿酒的橡木桶，说明此酒是在橡木桶中陈酿的。

第三步：尝——品出真味
喝一小口酒，在嘴里快速左右搅动，首先感受酒体是重或轻，重酒体就像奶油厚重粘腻，轻酒体像水牛奶轻薄爽口；然后注意舌头上的感受，是干涩还是酸甜；然后是吞咽的感觉，顺滑还是涩嘴；是品尝余味，好酒的余味唱且香气不断。

第四步：想——回味、总结
根据前三个品尝步骤，回味总结葡萄酒的总体感觉，口感像丝绸般顺滑还是粗糙难以下咽，余味是长或短，问问自己，想再来一杯吗？还是等不及要品尝下一款酒。如有条件，可以把每次品酒的感觉做个品酒笔记。

   其实，要像专家一样品酒一点都不难，只要多练习以上四个技巧。品酒也是熟能生巧，品的酒越多，感觉越准确，每次一起品2到3款酒，比较它们的不同之处。

    想更快提升品酒技巧，建议选择单一品种葡萄酿造的红酒，能更深刻地感受和认识不同葡萄品种之间的口感差异。来自澳大利的瑞奇葡萄酒，是一款经典设拉子葡萄酒，非常适合品尝或配餐。



广州华博贸易有限公司
电话：020-86258088
地址：广州市广园西路133号美博城C座401A